Vous pouvez activer l'option 'Suivre la quantité' en masse sur une large sélection de produits grâce à l'option 'copier/coller' que vous trouverez dans le menu contextuel de l'App Sc : clic droit
Pour appliquer cette modification en masse, activez tout d'abord l'option sur un produit, puis faites un clic droit pour afficher le menu contextuel et choisir 'copier'.
Sélectionnez ensuite les autres produits sur lesquels vous souhaitez aussi activer l'option 'Suivre la quantité', faites un clic droit dans la même colonne, et choisissez 'coller'.
Voilà c'est fait !