Acceda a la lista de categorías en el menú Catálogo y luego Categorías - Gestión de categorías.
En la lista de categorías encontrará la columna "Cantidad de productos". Introduzca "0" en este filtro y se mostrarán todas las categorías vacías. Selecciónelos y haga clic en el icono de la papelera.
Ya no serán visibles en sus categorías y luego podrá vaciar la papelera.